LavendelLavandula angustifolia

Lavandula angustifolia (auch Lavandula Spica oder Lavandula Vera; geläufiger Lavendel, zutreffender Lavendel oder englischer Lavendel (zwar nicht Eingeborener nach England); früher ist L. officinalis) eine blühende Pflanze im Familie Lamiaceae, der zur westlichen Mittelmeerregion, Haupt- in den Pyrenees und in anderen Bergen in Nordspanien gebürtig ist. Es ist ein stark aromatischer Strauch, der zu hohes 1â2 m sich entwickelt. Die Blätter sind unverwüstlich, 2â6 cm lang und ausgedehnte 4â6 Millimeter. Die Blumen sind (Lavendel-gefärbt) pinkish-purpurrot, produziert auf den Spitzen 2â8 cm lang an der Oberseite der schlanken, blattlosen Stämme 10â30 cm lang. Das Sortename angustifolia ist für schmales Blatt lateinisch. Zusätzlich zu seinem Gebrauch als Zierpflanze, werden die Blumen und die Blätter auch als Kräutermedizin, entweder in Form von Lavendelöl oder als Kräutertee benutzt. Die Blumen werden auch als kulinarisches Kraut, häufig als Teil der französischen Krautmischung benutzt, die herbes De Provence genannt wird.

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