Oliven und Olivenöl

Olivenöl ist ein Pflanzenöl, das von der Olive erhalten wird (Olea europaea L.), ein traditionelles Baumgetreide des Mittelmeerraums. Es wird im Kochen, in den Kosmetik, Seifen und als Kraftstoff für traditionelle Schmieröllampen verwendet. Olivenöl wird während ein gesundes diätetisches Schmieröl wegen seines hohen Inhalts des monounsaturated Fettes (hauptsächlich Ölsäure) und der Polyphenole betrachtet.

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