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E252. Kaliumnitrat. Ein Konservierungsmittel, das in gepökelten Fleisch- und Käseprodukten vorkommt, das Bakterienwachstum hemmt und die Haltbarkeit verlängert.

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E252. Kaliumnitrat. Ein Konservierungsmittel, das in gepökelten Fleisch- und Käseprodukten vorkommt, das Bakterienwachstum hemmt und die Haltbarkeit verlängert.

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